どら焼き
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どら焼き（銅鑼焼き、ドラ焼き、どらやき）は、通常、やや膨らんだ円盤状のカステラ風生地2枚に、小豆餡を挟み込んだ膨化食品・和菓子。蜂蜜を入れて焼き上げることでしっとりとしたカステラ生地にしたもの。
注釈
- ^ 札幌パルコ地下2階にあった どら焼き専門店『AZUMAYA』は、2021年7月19日をもって閉店している。
出典
- ^ 「暮らしの今昔」『発明 = The invention』第76巻第4号、発明協会、1979年4月1日、92頁、doi:10.11501/3206920。
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- ^ 『和菓子の辞典』奥山益朗 編 東京堂出版 1983年
- ^ 『菓子 由来と味い方』守安正 著 ダヴィッド社 1957年
- ^ 『たべもの起源事典 日本編』岡田哲 著 筑摩書房 2013年
- ^ a b 「どら焼き」と「みかさ」は同じお菓子なのか。また、同じものであるなら呼び名の違いは地方による差異なのか知りたい。国立国会図書館「レファレンス協同データベース」(2017年05月15日最終更新、2021年11月27日閲覧)
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- ^ “高岡 ドラえもん関連施設に注目 コラム「富山県とどら焼きのおいしい関係」”. 2020年6月12日閲覧。
- ^ 『ドラえもん』はアメリカでも人気を得られるか？ 今夏から「米国版」放送開始、THE PAGE、2014年5月26日。
- ^ ドラえもん どら焼き伝説を追え！、テレ朝動画 - 2021年11月27日閲覧。
[続きの解説]
「銅鑼焼き」の例文・使い方・用例・文例
- 銅鑼焼きという菓子
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