住宅用語大辞典

追い焚き

浴槽内の湯が冷めた時に、沸かし直す機能のこと。高温差し湯式、循環式などがあり、沸かし直すより経済的。賃貸では新築を中心に普及、ファミリータイプではかなり一般的になってきている。

ラーメン用語辞典

追い焚き（おいだき）

スープが減ったときに、水とガラなどを追加してスープを増やすこと。スープ作りそのものよりも微妙な加減が必要とされるため、最初に作ったスープがなくなったら閉店という店も多い。