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アオジソ

科名：	シソ科
別名：	シソ
生薬名：	シソ（紫蘇）・ソヨウ（蘇葉）
漢字表記：	青紫蘇
原産：	中国
用途：	中国南部原産で、古い時代に飛来した一年草の栽培植物。葉を天ぷら・薬味・刺身のつまなどに、種子の油は灯火用として利用されていた。魚による中毒には種子を、不眠症・リウマチ・神経痛などには葉を煎じて服用します。
学名：	Perilla frutescens Britton.
	var. crusoa Deane. f. viridis Makino

シソ

科名：	シソ科
別名：	-
生薬名：	ソヨウ（蘇葉）・ソシ（蘇子）
漢字表記：	紫蘇
原産：	ヒマラヤ・ビルマ・中国原産
用途：	梅干しや漬物などの着色料に利用される一年草。葉の両面が濃紫色で、種子は七味唐辛子などに使われる。赤く染まるのは酸によるものです。
学名：	Perilla frutescens Britton
	var.crispa Decne.

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シソ

(蘇葉から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/03/02 14:18 UTC 版)

シソ（紫蘇^[3]、学名: Perilla frutescens var. crispa）は、シソ科シソ属の植物で^[4]、芳香性の一年生草本である^[5]。中国大陸原産で、各地で広く栽培されている。

脚注

^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Perilla frutescens (L.) Britton var. crispa (Benth.) W.Deane　シソ（広義）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2023年8月27日閲覧。
^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Perilla frutescens (L.) Britton var. acuta (Thunb.) Kudô　シソ（シノニム）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2023年8月27日閲覧。
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^ 甘い!?香り強い葉シソ、所さんの目がテン!、2000年8月27日放送
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^ BG Plants 和名−学名インデックス（YList）
^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Perilla frutescens (L.) Britton var. crispa (Benth.) W.Deane f. crispa (Benth.) Makino”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2020年7月2日閲覧。
^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Perilla frutescens (L.) Britton var. crispa (Thunb.) H.Deane f. rosea (G.Nicholson) Kudô”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2020年7月2日閲覧。
^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Perilla frutescens (L.) Britton var. crispa (Benth.) W.Deane f. purpurea (Makino) Makino”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2020年7月2日閲覧。
^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Perilla frutescens (L.) Britton var. crispa (Benth.) W.Deane f. viridis (Makino) Makino”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2020年7月2日閲覧。
^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Perilla frutescens (L.) Britton var. crispa (Benth.) W.Deane 'Discolor'”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2020年7月2日閲覧。
^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Perilla frutescens (L.) Britton var. crispa (Benth.) W.Deane 'Viridi-crispa'”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2020年7月2日閲覧。
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^ 文部科学省「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」
^ 厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2015年版）」
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蘇葉

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発音^(?)

そ↗よー

名詞

蘇葉（そよう）

シソの葉を乾燥させた生薬。

固有名詞の分類

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