蒸板かまぼことは?

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蒸板かまぼこ

魚種グチ エソ スケトウダラ
特徴:板に調味すり身盛りつけたあと、蒸し上げたもの。蒸気での加熱江戸時代からで現在ではかまぼこといえば板付けかまぼこのことを思い浮かべる日本全国で作られているが、特に小田原かまぼこ関東代表格として有名。
蒸板かまぼこ





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