葉物とは？ わかりやすく解説

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葉物

読み方：はもの

植物のうち葉を主な利用目的とするもの。特に葉を食用とする野菜のこと。「葉物野菜」「葉菜類」「葉菜」あるいは「なっぱ」などとも言う。または、花ではなく葉を主に鑑賞する「観葉植物」を指すこともある。
（2011年3月23日更新）

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は‐もの【葉物】

読み方：はもの

１ 園芸や生け花の花材で、主に葉を観賞する草木。→花物 →実物(みもの)

２ 主に葉を食用とする野菜。ホウレンソウ・キャベツなど。葉菜類。葉物野菜。

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葉菜類

(葉物 から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/05/26 02:15 UTC 版)

葉菜類（ようさいるい）とは、主に葉の部分を食用とする野菜のこと。葉菜、葉物（はもの）、葉物類、葉物野菜、葉野菜、菜っ葉（なっぱ）[1]、菜（な）、などともいう。非結球性葉菜類（ホウレンソウ、コマツナなどの葉が広がっているいわゆる「菜っぱ」もの）と結球性葉菜類（キャベツなどの丸く固まった形状のもの）とに分類される[2][3][4]。


脚注
  1. ^ 「菜っ葉」は、菜の葉を指す（出典：広辞苑【菜っ葉】）
  2. ^ “枝野官房長官の会見全文〈２３日午前１１時〉”. 朝日新聞社. (2011年3月23日). http://www.asahi.com/politics/update/0323/TKY201103230267.html 2011年3月23日閲覧。 
  3. ^ “葉菜類(非結球)”. 長崎県長崎農業改良普及センター. 2011年3月11日閲覧。
  4. ^ “葉菜類（結球）”. 長崎県長崎農業改良普及センター. 2011年3月11日閲覧。

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葉物

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和語の漢字表記

葉物（はもの）

  1. 「はもの」を参照。

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