芋羊羹とは? わかりやすく解説

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いも‐ようかん〔‐ヤウカン〕【芋羊×羹】

読み方:いもようかん

サツマイモ蒸してつぶし、砂糖加えて作ったようかん


芋羊羹

作者我孫子武丸

収載図書小説たけまる増刊号
出版社集英社
刊行年月1997.11

収載図書たけまる文庫 怪の巻
出版社集英社
刊行年月2000.5
シリーズ名集英社文庫


芋羊羹

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/06/01 02:03 UTC 版)

芋羊羹(いもようかん)は、サツマイモを主原料として練り上げ成型した和菓子である。「羊羹」と名がついてはいるが、その製造方法や、練羊羹などに比べて遥かに短い消費期限など、通常の羊羹と異なる点が多い。


注釈

  1. ^ 子供を幼くして二人亡くしていたため、子育てにご利益があるとされる大光院を足しげく参拝しており、その際に足利に商圏を見出したとされる。

出典

  1. ^ 食の知恵 -先人からの贈り物-”. keep-food.jp. 2018年10月17日閲覧。
  2. ^ 【カロリー】「練りようかん」の栄養バランス(2018/3/29調べ)”. www.eatsmart.jp. 2018年10月17日閲覧。
  3. ^ 【カロリー】「いもようかん」の栄養バランス(2018/3/29調べ)”. www.eatsmart.jp. 2018年10月17日閲覧。
  4. ^ a b あのメニューが生まれた店 P.26
  5. ^ 芋ようかんの作り方”. www.geocities.jp. 2018年10月14日閲覧。


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