「膳部(カシワデ，　カシワデベ)」の意味や使い方わかりやすく解説 Weblio辞書

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ぜん‐ぶ【膳部】

読み方：ぜんぶ

１膳にのせて出す料理。食膳。「—を調える」

２料理を扱う人。料理人。膳夫(ぜんぷ)。

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膳部

読み方：カシワデ（ｋａｓｈｉｗａｄｅ），　カシワデベ（ｋａｓｈｉｗａｄｅｂｅ）

古代の品部の一。

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膳部

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/07/13 09:51 UTC 版)

膳部（かしわでべ）とは、食事をつかさどった職業部(品部)。朝廷や皇族の宮で、御食(みけ)の調理に従事した。

脚注

^ 『角川第二版日本史辞典』p191、高柳光寿・竹内理三：編、1974年、角川書店
^ 『岩波日本史辞典』p452、監修：永原慶二、1999年、岩波書店。
^ 『角川第二版日本史辞典』p191、高柳光寿・竹内理三：編、1974年、角川書店
^ 『日本書紀』(五)p204、岩波文庫、1995年。
^ 『日本書紀』巻第二十九の天武天皇13年10月1日条には、「高橋公」が「真人」の姓を与えられたとあるが、これとは関係はない。

[続きの解説]

「膳部」の続きの解説一覧

1 膳部とは
2 膳部の概要

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膳部

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2019/12/12 00:32 UTC 版)

「内膳司」の記事における「膳部」の解説

内膳司の職員で伴部。定員 40名。調理役。また、膳部の中から五畿内諸国の江長（えのおさ）、網曳長（あびきのおさ）という魚を獲る役、および筑摩御厨長（ちくまのみくりやのおさ）という鮒鮨（ふなずし）などの食糧を貢納する役が任命された。

※この「膳部」の解説は、「内膳司」の解説の一部です。
「膳部」を含む「内膳司」の記事については、「内膳司」の概要を参照ください。

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「膳部」の例文・使い方・用例・文例

膳部を整える
膳部を供す
十人前の膳部を備える
膳部の残り物
膳部に乗せる,壷に盛った食べ物

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