三省堂 大辞林

ろうか らうくわ 0 【老化】

（名）スル

(1)年をとること。年をとって体の機能が低下すること。
(2)生物あるいは物質の機能や性質が、時間の経過に伴って衰える現象。生物体の老年性変化、ゴム・プラスチックなどの経年劣化など。加齢。劣化。エイジング。
(3)糊化(こか)されたアルファデンプンが、放置されることによって再びベータデンプンの状態に近づくこと。ベータ化。
⇔糊化

「老化」に似た言葉

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衰える  老  老朽化

接着用語集

老化

接着層や被着材料などが時間の経過とともに劣化すること。

人口統計学辞書

老化

人口の高齢化（326-3）は個体の加齢 ¹または老化 ¹と区別すべきであり、さらに人間の生命が長くなること、あるいは寿命の伸長 ²とも区別すべきである。後者は、生活水準の向上や医学の進歩によるものである。個体の生理的年齢 ³は、その組織や器官の状態に依存する。子供の場合には精神年齢 ⁴という表現をするが、これはある種のテストを用いて、個々の子供の知能が平均的な子供のそれに到達する年齢と定義される。精神年齢と生理的年齢の研究では、これらの年齢と個人の出生年月日 ⁵から数えた暦年齢とを区別する。精神年齢の暦年齢に対する比を100倍したものを、知能指数 ⁶（ＩＱと略称されることが多い）という。

• 1. 老化senescence（名）；老化したsenescent（形）。

生物学用語辞典

老化

英訳・(英)同義/類義語：aging, Senescence

生物が受精後にたどる過程。特に成熟個体となった後。

「生物学用語辞典」の他の用語

現象や動作行為に関連する概念：

翻訳  翻訳後修飾  翻訳後調節  老化  肝再生  育種  肺呼吸

お菓子の辞典

老 化

・澱粉がβ化する事。澱粉主体の食品は水を加え、焼いたり、煮詰めたりすると澱粉はα化する。通常この状態で食に供するが、冷たいところに置いていると白くなり、パサパサの状態になる。この事を老化(β化)という。水分が約１５％以上のものは老化しやすく、温度も４℃～１０℃の範囲でおこりやすい。従って、餅やご飯は冷凍にすると老化しない。老化した食品は食感が悪いばかりでなく、消化も悪い。 　

ウィキペディア

老化

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/12/25 12:20 UTC 版)

老化（ろうか、英Senescence）とは、生物学的には時間の経過とともに生物の個体に起こる変化。