素うどんとは? わかりやすく解説

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素うどん

読み方:すうどん
別表記:素饂飩

茹でたうどんに出し汁をかけた料理天ぷらなど何も乗せていないうどん。

す‐うどん【素××飩】

読み方:すうどん

具の入らない、つゆをかけただけのうどん。主に関西でいい、関東ではかけうどんという。



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