紅生姜とは？ わかりやすく解説

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べに‐しょうが〔‐シヤウガ〕【紅生×姜】

読み方：べにしょうが

ショウガを、赤ジソや食紅を加えた梅酢に漬けたもの。

紅生姜の画像

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紅生姜

作者野上志乃

収載図書昼の月 春のうた
出版社龍書房
刊行年月2003.6


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紅しょうが

(紅生姜 から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/11/21 19:55 UTC 版)

紅しょうが（べにしょうが）は、ショウガの根茎を梅酢に漬けた漬物の一種。


脚注

[続きの解説]

「紅しょうが」の続きの解説一覧


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