三省堂 大辞林

かんり-えいようし くわん―えいやう― 6 【管理栄養士】

栄養士法に基づき、栄養士を指導し、給食管理などの業務を行う者。栄養士の免許をもつ者のみ受験資格がある。

職業図鑑

管理栄養士

読み方：カンリエイヨウシ

概要解説 栄養士の仕事を一言でいうと、学校、病院、福祉施設、民間事業所などで「人間の健康を食生活の面から維持、管理、増進するために栄養について指導する職業」ということができます。また、栄養士のうち、特に複雑で困難な仕事に従事する人を、管理栄養士と呼んでいます。 必要な能力・資格など 栄養士の免許を得るには、厚生労働大臣が指定した栄養士養成施設で所定の単位を取得して卒業しなければなりません。管理栄養士は、免許取得後所定の実務経験を積むかまたは、4年制の養成施設を卒業し、国家試験に合格すれば登録されます。 関連する職業

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管理栄養士

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/01/15 09:40 UTC 版)

管理栄養士（かんりえいようし、英: registered dietitian）は、栄養士法（昭和22年12月29日法律第245号）に定められる資格のこと。1962年（昭和37年）の栄養士法の一部改正時に設けられた。名称独占資格の一つである。管理栄養士国家試験に合格し取得する。