三省堂 大辞林

こうすい かう― 0 【硬水】

カルシウム-イオンやマグネシウム-イオンが比較的多量に溶けている水。石鹸が溶けないので洗濯に利用できず、飲料にも適さない。染色・工業用水としても不適。

⇔軟水

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水

生物学用語辞典

硬水

カルシウムイオンやマグネシウムイオンのような多価金属イオン濃度の高い水を硬水という。これらの陽イオンが炭酸水素塩となっている場合に加熱によって炭酸塩として沈殿し、軟水化するために一時硬水という。硫酸塩の場合には加熱によっても沈降することはない。これを永久硬水という。

「生物学用語辞典」の他の用語

化合物名や化合物に関係する事項：

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日本酒用語集

硬水（こうすい）

水中のカルシウムとマグネシウムの量を総体的に酸化カルシウム量で表した値。硬度の高い水を硬水といい、逆に低い水を軟水という。また、硬水中の硬度成分を取り除き軟水にすることを軟化という。

ウィキペディア

硬水

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/12/24 18:51 UTC 版)

硬水（こうすい）は、硬度の高い水。カルシウムイオンやマグネシウムイオンが多量に含まれている。逆のものは軟水という。語源については、欧米の hard water がそのまま和訳されたというもの、ご飯など物を硬くする成分を含んでいるため硬水といわれる（『豆を煮ると豆が固くなる水』、『絹を精錬するとき絹が固くなる水』というものがある）。