白鮭とは? わかりやすく解説

しろ‐ざけ【白×鮭】

読み方:しろざけ

サケの別名。


白鮭

読み方:シロサケ(shirosake)

サケ呼称


サケ

(白鮭 から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/04/20 05:47 UTC 版)

サケ(鮭、石桂魚、鮏、年魚[2]Oncorhynchus keta)は、サケ目サケ科サケ属の。狭義にはとしてのO. keta標準和名であるが、広義にはサケ類一般を指すことが多い。


注釈

  1. ^ 太平洋側の南限の栗山川でも、戦後の高度成長期に回帰が途絶える以前は、自然産卵と自然遡上によるサイクルが維持されていた[10]
  2. ^ 放流事業成功の報道に接した「東京にサケを呼ぶ会」(主宰:馬場錬成)は、多摩川の緯度が栗山川とほぼ同じであることに着目し稚魚の放流を続けたが、元々自然遡上していたわけではない多摩川では徒労に終わっている。「サケは銚子に限る」から南限を利根川と誤認し、一時途絶えた回帰を復活するカムバックサーモン運動を、単にサケを回帰させる運動、と取り違えたものである[11]

出典

  1. ^ Basic Report: 15079, Fish, salmon, chum, raw Agricultural Research Service , United States Department of Agriculture , National Nutrient Database for Standard Reference , Release 26
  2. ^ 渋沢敬三 『日本魚名集覧』角川書店、 1958年
  3. ^ 『漢字百話 魚の部 魚・肴・さかな事典』大修館書店、1987年11月1日。ISBN 4-469-23045-6 
  4. ^ 魚介類の名称表示等について(別表1)”. 水産庁. 2013年5月29日閲覧。
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  14. ^ チリ水産養殖プロジェクト JICA、2018年1月31日閲覧
  15. ^ 出村雅晴、魚粉価格の動向と養殖漁業への影響 農林中金総合研究所
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  34. ^ 核酸原料株式会社エル・エスコーポレーション
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  40. ^ 萱野茂「アイヌ料理」159-160頁。
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  42. ^ 岩手県のマーク、花、鳥、木、魚などを紹介します。”. 岩手県ホームページ. 2014年7月17日閲覧。
  43. ^ 宮古市の花、木、鳥、魚”. 宮古市ホームページ. 2014年7月18日閲覧。
  44. ^ 高橋嘉夫,「DNAや白子を用いた レアアースの分離・回収:によるメカニズムの解明」 広島大学 研究助成金事業報告書 平成26年
  45. ^ 「サケの白子」でレアアース分離・回収 広島大とアイシン・コスモス研 SankeiBiz 記事:2013.5.18 閲覧:2015.6.18




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