玉ネギとは? わかりやすく解説

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たま‐ねぎ【玉×葱】

読み方:たまねぎ

ヒガンバナ科ネギ属野菜。高さ約50センチ地下鱗茎(りんけい)は球形または偏球形で、刺激性のにおいをもち、食用管状。秋、白い小花集まって球状に咲く。ペルシア原産で、明治初めに日本渡来オニオン。《 夏》「貧なる父—噛んで気を鎮む三鬼

玉葱の画像
玉葱の画像
タマネギ地下茎のようす

タマネギ

(玉ネギ から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/03/21 09:18 UTC 版)

タマネギ(玉葱、葱頭; 学名: Allium cepa)は、ヒガンバナ科[注釈 1]ネギ属多年草園芸上では一年草もしくは二年草として扱われる。


注釈

  1. ^ 最新の分類体系であるAPG体系ではヒガンバナ科に区分されるが、古い分類体系のクロンキスト体系新エングラー体系ではユリ科に分類されている[1]
  2. ^ 日本では、生食用に軟白栽培されたラッキョウが「エシャット」や「エシャロット」の名で呼ばれている[34]
  3. ^ 遺伝子に欠損があるため、花粉ができない状態[37]
  4. ^ 庫内の温度と空気成分の調整によって、青果物の呼吸を最小限に抑え、鮮度の低下を防止するシステム[11]

出典

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