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煮しめ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/10/12 22:43 UTC 版)

(お煮しめ から転送)

煮しめ（にしめ）とは、煮る調理法のひとつを用いて調理された料理。日本の代表的な家庭料理の一つでもある。