煮え花とは？わかりやすく解説

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にえ‐ばな【煮え花／煮え^▽端】

読み方：にえばな

１汁物や煮物などを火にかけた際の煮え始め。沸騰した直後。

２「にばな」に同じ。

「ごぶりごぶりと—の、茶瓶頭を振り立てて」〈浄・女腹切〉

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