焼き饂飩とは? わかりやすく解説

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やき‐うどん【焼き××飩】

読み方:やきうどん

ゆでたうどんに肉・野菜などを加えて油でいためたもの。


焼きうどん

(焼き饂飩 から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/03/19 13:21 UTC 版)

焼きうどん(やきうどん、焼き饂飩)は、焼きそばと同様にうどん野菜等の具材と共に炒め調味料で味をつけた日本の料理。


  1. ^ 古川緑波「ロツパ食談〔二十一〕うどんのお化け」『あまカラ No.40』甘辛社、1954年12月5日、12頁。doi:10.11501/3542996 
  2. ^ いわてまち焼きうどん - 岩手町ご当地グルメ研究会
  3. ^ 12日から販売開始 いわてまち焼きうどん - 岩手日報(2009年6月3日付・2010年4月28日閲覧)
  4. ^ 鳩ケ谷市商工会(地域経済団体) - 全国商工会連合会
  5. ^ 「鳩ヶ谷ソース焼きうどん」が埼玉B級ご当地グルメ王決定戦に初参戦(ニュースリリース) - ブルドックソース(2008年11月21日付・2010年4月28日閲覧)
  6. ^ “鳩ケ谷の焼きうどんソース発売”. MSN産経ニュース. (2009年7月7日). オリジナルの2009年7月9日時点におけるアーカイブ。. https://web.archive.org/web/20090709195437/http://sankei.jp.msn.com/region/kanto/saitama/090707/stm0907071906009-n1.htm 2022年10月5日閲覧。 
  7. ^ 亀山みそ焼きうどん本舗(企画をした市民団体)
  8. ^ 価格com公式サイト「秘密のケンミンSHOW」で紹介されたグルメ情報
  9. ^ ほりほりの姫路ガイド
  10. ^ ㈱八角 - うまいもん横丁のちゃんぽん焼きが「関ジャニ∞横山君が選ぶ最も食べたいご当地うどん」に。
  11. ^ 小倉焼うどん研究所
  12. ^ 藤岡キムトマ焼きうどん
  13. ^ 炒めうどん - 大邱観光案内、大邱広域市、2017年2月26日閲覧。
  14. ^ 焼きうどんでまちを元気に 亀山で全国サミット - 伊勢新聞(2013年7月22日付、同年10月5日閲覧)
  15. ^ 「焼きうどんで町を元気に」 - 中日新聞(鈴鹿・亀山版、2013年7月21日付朝刊、p.22)


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