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炒り卵

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/02/22 02:22 UTC 版)

(いり玉子 から転送)

炒り卵（いりたまご）は、鶏卵を割って塩・砂糖・みりんなどの調味料を加えた液をフライパンなどの調理器具を使用して、箸などで崩しながら炒めた料理。