江西料理とは？わかりやすく解説

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江西料理

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/11/16 17:34 UTC 版)

江西料理(こうせいりょうり、中国語江西菜 Jiāngxī cài、贛菜 Gàn cài)は、中華人民共和国江西省の地方料理。醤油ベースで、味が濃く、油を多く使い、素朴な料理という特徴がある。

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