職業図鑑

機内食製造工

読み方：キナイショクセイゾウコウ

概要解説 航空機の機内で提供される食事と飲み物を生産し提供するのが航空機内食会社(エアーラインケータリング会社)で、ここで製造に従事する人を機内食製造工といいます。他の飲食産業と大きく異なる点は、航空会社を唯一の顧客とし、空港内または空港周辺に立地が限定されているという点です。一般的には24時間365日体制で稼動する工場がほとんどです。 必要な能力・資格など 特別な資格や免許などは必要ありません。一般的には、高校などを卒業して、航空機内食会社に就職します。関西地域の一部の調理師養成専門学校では、「エアラインケータリング科」を設置している学校もあるようです。ほとんどの運輸産業と同様に、GW、夏休み時期、年末年始は繁忙期となります。 関連する職業