植物性脂肪
| 食品名(100g当たり) | 廃棄率(%) | エネルギー(kcal) | 水分(g) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | 灰分(g) |
| 乳類-乳類/(クリーム類)/ホイップクリーム/植物性脂肪 |  |   |   |   |  |   | |
| 乳類-乳類/(クリーム類)/クリーム/植物性脂肪 | | | |  | | | |
植物油
(植物性脂肪 から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/03/10 04:51 UTC 版)
植物油（しょくぶつゆ、英: vegetable oil）とは植物に含まれる脂質を抽出・精製した油脂・油で植物油脂とも呼ばれる。常温における状態で液体のものを植物油、固体のものを植物脂と分類することもあるが、ここでは分けずに記述する。特に脂肪含有率の高いヤシや大豆、菜種などの種子や果肉から精製され、食・調理用や加工用に利用されている他、古くは燈火の燃料としても使われ、20世紀後半からバイオディーゼル用途の需要も拡大している。
注釈
出典
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- ^ kotobank - 日立ソリューションズ・世界大百科事典 「パーム油」
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- ^ メタボ-ダイエット 「食品成分表 米ぬか」
- ^ 日清オイリオ 「植物油には、どんな種類があるの？」
- ^ 日本植物油協会 - ISTA Mielke社「Oil World誌」 「1.1 世界の油糧種子の生産」
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- ^ 日本植物油協会 - ISTA Mielke社「Oil World誌」 「1.2 世界の油糧種子の貿易」
- ^ 日本植物油協会 - ISTA Mielke社「Oil World誌」 「2.1 世界の植物油生産」
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- ^ 日本植物油協会 - ISTA Mielke社「Oil World誌」 「2.2 植物油の貿易」
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- ^ a b 日本植物油協会 - ISTA Mielke社「Oil World誌」 「3.1 1人当たり消費量の世界比較」
- ^ [1] [リンク切れ]
- ^ US Energy Information Administration International Energy Statistics
- ^ 日本エネルギー経済研究所 「日本におけるバイオディーゼル導入について」
- ^ [2] [リンク切れ]
- ^ 日本植物油協会 「油祝いとは」
- ^ ミキ薬局 「行事食 No．43 油祝い・油しめ」
- ^ 日本植物油協会 「油煙墨」
- ^ 日本植物油協会 「油にまつわる神仏」
- ^ 日本植物油協会 「油にちなむ地名」
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