昆布巻かまぼことは?

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昆布巻かまぼこ

魚種魚種 スケトウダラ グチ
特徴:特に富山が有名。すり身昆布で巻いた板なし蒸かまぼこ昆布のうまみが調和して風味良い昆布代わりに色付けしたすり身で皮を作り、、巻き込んだ「赤巻」もある。パンかわりに薄切りにしてイクラチーズをのせたカナッペ風もおいしい。
昆布巻かまぼこ





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