接客

デジタル大辞泉

せっ‐きゃく【接客】

読み方：せっきゃく

［名］(スル)客をもてなすこと。「笑顔で—する」

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接遇

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/05/20 18:16 UTC 版)

接遇（せつぐう）とは、接客業務時における客に対する接客スキルのことをいう。

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接客

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/07/01 03:42 UTC 版)

「塚田農場」の記事における「接客」の解説

接客において様々な独自施策を行っている。具体的には「来客1人に対し400円までの範囲で、店員が自分で考えたサービスが行える」という権限委譲を行っており、社内では通称「ジャブ」と呼ばれている。「ジャブ」には全店共通のものから店員独自のものまで様々なものがあるが、社内で「ジャブ」をまとめたポータルサイトを運営しており、日々新しい「ジャブ」が投稿されている。 接客の代表的な仕組みとして「名刺システム」があり、来店1回目で「主任」、2回目で「課長」、5回目で「部長」と肩書が上がっていく。実際は来店ポイントサービスシステムを変形させたに過ぎないが、名刺と肩書をリンクさせることによって顧客満足度を高めることを狙っている。他にも主なものに「料理の皿にマヨネーズやチョコレートなどでメッセージを書く」「特製味噌をタッパーに入れてプレゼントし、次回以降の来店時にタッパーを持って行くと補充してくれる」などの施策がある。

接客

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/08/08 16:19 UTC 版)

「東京チカラめし」の記事における「接客」の解説

店入り口の近くにある自動券売機で食券を購入するシステムを採用している。 注文を受けてから肉を焼いて提供するため、提供時間は従来の牛丼よりも遅く、通常時で3分から5分程度かかっている。なお、三光マーケティングフーズの株主優待券は利用できない。 オーダーを受ける時の掛け声は、一般的な牛丼店の｢（商品名）一丁｣等ではなく、「チカラめし入ります」で統一されている。

接客

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/07/31 08:36 UTC 版)

「松屋フーズ」の記事における「接客」の解説

店員に直接注文せず、店入り口の近くにある自動券売機で食券を購入するシステムを採用している。現金を直接触らないように考えていることが理由で、強盗対策にも一役買っている。ただし、厨房内にもレジを設けており、店内で直接店員に申し出て代金を支払い追加注文することは可能である。また、後述する「松弁ネット」の場合は自動券売機が使えないため、レジでの支払いが必要（クレジットカード決済の場合を除く）。 ボタン式の食券販売機には「ライス」ボタンがなかったが、これは販売機にメニューを一通り載せたところ、「ライス」を置く位置がなくなってしまったためである。「ライス」は店員に直接注文すれば購入できる。タッチパネル式では「ライス」項目は内蔵されている。 ほぼすべての店舗で交通系ICカードに対応した食券自動販売機を導入している。2007年（平成19年）9月よりSuicaショッピングサービスを松屋三鷹店などにて先行導入、2008年（平成20年）5月より東京都のJR中央線沿いの36店舗などで導入、2009年（平成21年）4月よりJR東日本の営業エリアにある松屋237店舗に導入 と導入店舗を拡大している。また、2009年（平成21年）6月よりJR西日本の営業エリアにある松屋52店舗にICOCA電子マネーを導入した。ほかに九州地区の店舗ではSUGOCAに、北海道地区の一部店舗ではKitacaに、東海地区の一部店舗ではTOICAに対応している。これらの店舗では交通系ICカード全国相互利用サービスにより、Kitaca・Suica・PASMO・TOICA・manaca・ICOCA・SUGOCA・nimoca・はやかけんが相互利用可能である。 2015年以降、順次ボタン式交通系ICカード対応型食券自動販売機から、タッチパネル式QRコード読取対応型食券自動販売機（交通系ICカード対応）に置き換えられた。これにより、ほぼすべてのメニューが券売機で購入できるようになった。しかしタッチパネルに置き換えたことで使いにくくなる問題が生じたため、QRコードの読取機を活用した「松券セレクト」が導入された。「松券セレクト」は事前にパソコンやスマホで食べたいメニューを決めておき、スマホや紙に表示させたQRコードを券売機の読取機にかざすことで簡単に食券を買うことができるシステムである。このQRコードの読み取り機を利用して、2019年（平成30年）2月19日からQR・バーコード決済を導入し、PayPay、LINE Pay、楽天ペイ、微信支付、支付宝に対応している。 かつてモバイル端末向けに配布されていたクーポンは、使用時に券売機で食券を購入するのではなく、携帯電話の画面に表示されるクーポン（1画面で最大2名まで利用可、テイクアウト可）を従業員に提示し、直接従業員に現金を手渡して厨房内のレジで精算する方式だったため、クーポンと交通系電子マネーの併用は不可能だった（クーポンとジェフグルメカードの併用は可能だった）。新型券売機ではQRコードに対応するようになったため、新型券売機導入店舗ではクーポンのQRコードをかざし、券売機でクーポンの価格が適用された食券を買う方式に変更されたため、クーポンと交通系電子マネーの併用が可能になった。また携帯電話の画面に表示するタイプではなく、紙にQRコードを印字したアナログ式のクーポンが配布されるようになったが、使用時に紙のクーポンを従業員に回収されることはなく、モバイル端末向けのクーポンと同様に有効期間内であれば何度でも使用できるため、紙のクーポンは定期券と称して配布する場合もある。なお、2018年（平成30年）4月現在、松屋でのジェフグルメカードの利用はできなくなった。 券売機を2台以上設置している店舗では、最低1台は交通系電子マネーと高額紙幣の利用が可能である。入口が複数あり各入口ごとに1台ずつ券売機を設置している場合は、すべての券売機で交通系電子マネーと高額紙幣の利用が可能である。 牛めし等に付いてくる味噌汁は単品でも注文でき、差額料金を払うことにより豚汁への変更が可能である。その際に店員は「○○（例：牛めし）一丁、味噌変更一杯」とコールする。味噌汁は合わせ味噌を用いており、名古屋圏では地域性を反映して赤味噌だった時期があるが、顧客の要望により現在は他地域と同じ合わせ味噌になっている。 一定数以上を保有している株主を対象に贈呈される株主優待券は、他の牛丼チェーンが300円分などの金額式の優待であるのに対し、松屋フーズは1食分の食事券タイプの優待制度となっている。ただしライス特盛、W定食、ラージ定食は差額の精算が必要となるほか、一部の高額メニューは注文できない。 2016年には、ネット経由で持ち帰り弁当の事前予約が可能な「松弁ネット」のサービスを開始。2020年現在は予約注文から最短15分で弁当の持ち帰りが可能なほか、注文額に応じたポイント還元（通常10%）も行っている。さらに2020年8月には、店内飲食・持ち帰りの両方でクレジットカード決済が可能な「松屋モバイルオーダー」がスタートし、それに伴い「松弁ネット」もクレジットカード決済に対応した。2020年10月には「松弁ネット」でPayPay決済が利用可能になっている。 東日本と西日本でアルバイト（メンバー）の制服が異なる。 公式アプリ・モバイルサイト（携帯、iPhone、Android）を開設している。会員登録（入会金・年会費無料）をすると、メニュー、店舗検索、各種コンテンツのダウンロードの他、会員限定メニューや、各種割引サービスを受けられる。2011年（平成23年）3月現在、24時間利用できるようになっている。携帯会員限定メニューは、過去には公式メニューとなっていた「牛焼カレー」があった。

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接客

出典:『Wiktionary』 (2021/10/26 12:04 UTC 版)

名詞

接 客（せっきゃく）

1. 来客を接待すること。

動詞

関連語

• 応接
• 接遇

Weblio日本語例文用例辞書

「接客」の例文・使い方・用例・文例

• 貴方は今接客中ですか？
• 貴方は接客中ですか？
• 私は接客と販売経験があります。
• 丁寧な接客
• あなたは接客で何が最も大切だと思いますか？
• 彼女は一日中、接客していた。
• 私にとって接客業はとても重要です。
• 彼は今接客中です。
• 彼は接客中で席を外している。
• 接客と料理が好きです。
• 今まで接客業をしてきました。
• 彼女が明日、店で接客をします。
• 彼女はインド語が堪能のため主にインド人の接客販売を行う。
• 5年以上、接客業の仕事の経験があります。
• 私は英語で接客することが出来なかった。
• 彼女の接客がとてもよかった。
• 私は5年間接客業をしていました。
• 私は英語で外人に接客します。
• 私は接客や人と関わることが好きです。
• 彼女は接客中です。