捏ねるとは?

こ・ねる [2] 【捏ねる】

( 動下一 ) [文] ナ下二 こ・ぬ
粉や土になどを加えて練る。 「小麦粉を-・ねてうどんを打つ」 「泥を-・ねる」
理屈無理・難題などを)あれこれと言う。こね回す。 「理屈を-・ねる」 「だだを-・ねる」 「あんな奴らが-・ねるとな/浄瑠璃忠臣金短冊

つく・ねる [3] 【捏ねる】

( 動下一 ) [文] ナ下二 つく・ぬ
こねて固める。 「ひき肉を-・ねて団子にする」
たばねる。 「 - ・ねたる髪で乱れぬ旅の留守柳多留 165
両手組み合わせる。 「末座にきと手を-・ね/咄本醒睡笑


攪拌

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2016/03/09 07:01 UTC 版)

(捏ねる から転送)

攪拌(かくはん[1]、こうはん、agitation)とは流体または粉粒体をかき混ぜる操作に対する呼称で、工学の単位操作のひとつに分類されるプロセスである。


  1. ^ 「コウハン」が正しい読みだが、「カクハン」と慣用音で読まれることが多い。


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