戸隠そば

ウィキペディア

戸隠そば

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/03/17 18:31 UTC 版)

戸隠そば（とがくしそば）は、一般には、長野県長野市戸隠（旧戸隠村）の蕎麦（そば）をさす。岩手県のわんこそば、島根県の出雲そばと共に、日本三大そばの一つとされる。