干しいも
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/01/06 07:35 UTC 版)
干しいも（ほしいも）は、蒸したサツマイモを薄く切って乾燥させた食品で、乾燥いも、甘藷切干（かんしょきりぼし）などとも呼ばれる[3][4][5][6]。薄切りの他に、丸干しや棒状に切ったものもある[3]。干しいもは静岡県が発祥とされ[1]、日本での生産量は茨城県がもっとも多い[2]。他に三重県や長崎県、中国などで生産されている[6]。
注釈
出典
- ^ a b c d e f g h “切り干しいも 静岡県 | うちの郷土料理：農林水産省”. 農林水産省. 2022年7月7日閲覧。
- ^ a b c d e f g h i j “干しいも 茨城県 | うちの郷土料理：農林水産省”. 農林水産省. 2022年7月7日閲覧。
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- ^ "干藷・乾藷". 小学館「精選版 日本国語大辞典」. コトバンクより2022年5月15日閲覧。
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- ^ “さつまいもの歴史 - 甘藷栽培 - ふるさと種子島” (2014年3月12日). 2022年5月22日閲覧。
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- ^ “干し芋展”. さつまいも館長日記. 日本いも類研究会 (1993年1月14日). 2007年5月28日時点のオリジナルよりアーカイブ。2007年5月4日閲覧。
- ^ a b “５ いも類の貿易”. 農林水産省. 2022年7月7日閲覧。
- ^ “令和3年 静岡市中央卸売市場 年報”. 静岡市. 2022年7月7日閲覧。
- ^ a b 農産局地域作物課「いも・でん粉に関する資料」、農林水産省、2021年7月。
- ^ a b c d 禁制品 - ベトナム『国・地域別情報(国際郵便条件表) - 日本郵便』日本郵便。
- ^ 禁制品情報詳細 - 乾燥いも『国・地域別情報(国際郵便条件表) - 日本郵便』日本郵便。
- ^ 禁制品情報詳細 - いもの木『国・地域別情報(国際郵便条件表) - 日本郵便』日本郵便。
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