山科なすとは？わかりやすく解説

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山科なす

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/09/28 06:02 UTC 版)

山科なす（やましななす）は、ナスの品種。京野菜の一つであり、「京の伝統野菜」および「ブランド京野菜」に指定されている^[1]。京山科なすとも呼ばれる^[1]。

^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f 公益社団法人京のふるさと産品協会 2012, p. 22
^ ^a ^b ^c ^d “京都市情報館山科なす”. 京都市. 2015年12月20日閲覧。
^ ^a ^b ^c “京ブランド品目紹介京山科なす”. JA全農京都. 2015年12月20日閲覧。
^ ^a ^b ^c 公益社団法人京のふるさと産品協会 2012, p. 23
^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f 足利幸 & 小森聡 2007, p. 125
^ ^a ^b 足利幸 & 小森聡 2007, p. 126
^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f 足利幸 & 小森聡 2007, p. 124

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