山いもとは？わかりやすく解説

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山芋

(山いもから転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/07/26 07:11 UTC 版)

山芋（やまいも）は、ナガイモ、自然薯（しねんじょ）などの総称で^[1]、山野などに自生するヤマノイモ属の可食できる芋（いも）の名称。または、詩集の名称。

^ ^a ^b ^c 猪股慶子監修成美堂出版編集部編『かしこく選ぶ・おいしく食べる野菜まるごと事典』成美堂出版、2012年7月10日、48頁。ISBN 978-4-415-30997-2。
^ ^a ^b 主婦の友社編『野菜まるごと大図鑑』主婦の友社、2011年2月20日、204 - 205頁。ISBN 978-4-07-273608-1。
^ 講談社編『からだにやさしい旬の食材野菜の本』講談社、2013年5月13日、192 - 193頁。ISBN 978-4-06-218342-0。
^ ^a ^b 講談社編 2013, p. 192.

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