三省堂 大辞林

じとり ぢ― 0 【地鳥/地^▽鶏】

〔「じどり」とも〕

(1)日本各地で古くから飼われているニワトリ。飼育されていた地名をとって、岐阜地鶏（郡上地鶏）、土佐地鶏（土佐小地鶏）、伊勢地鶏などと呼ばれる。天然記念物。
(2)その土地でとれた鳥。《地鳥》
「―の鴨・いりこ・串貝/浮世草子・胸算用 3」

商品先物取引用語集

地鶏（じどり）

鶏の在来種やその改良種のことです。「地鶏肉の日本農林規格」では、在来種由来血液50%以上のものであって、ふ化日から80日間以上飼育（28日齢以降は平飼で1㎡10羽以下で飼育）されたものとなっています。

国指定文化財等データベース

地鶏

名称：	地鶏
ふりがな：	じどり
種別：	天然記念物
種別2：
都道府県：	定めず
市区町村：
管理団体：	三重県(昭16・4・2),岐阜県(昭16・5・26),高知県(昭16・6・30)
指定年月日：	1941.01.27(昭和16.01.27)
指定基準：	動4
特別指定年月日：
追加指定年月日：
解説文：	古代ヨリ飼養セラルル野鷄型ノモノニシテ大小ノ二型竝ニ猩々、赤笹、黄笹、黒色、白色等ノ諸型アリ我國特有ナル家禽ノ一トシテ著シキモノナリ

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地鶏

読み方：ジドリ（ｊｉｄｏｒｉ）

キジ科の鳥、ニワトリの一品種

学名 Gallus gallus var.domesticus

ウィキペディア

地鶏

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/11/20 02:41 UTC 版)

地鶏の代表格、名古屋コーチン

地鶏（じどり）とは、日本農林規格 (JAS) に記載されている、在来種由来の血液百分率が50%以上の国産銘柄鶏の総称。