三省堂 大辞林 |
じビール ぢ― 2 【地―】
お酒・飲料大辞典 |
地ビール
| 日本に「地ビール」が誕生し、「地ビール元年」と言われたのは1995年。 1993年細川新政権が一連の規制緩和の目玉として、地ビールを解禁するという方針を明らかにしてから全国的なものになりました。 当時ビールは2千キロリットルの生産量がないと製造許可が得られませんでしたが、1994年4月に酒税法が改正され、最低製造量が60キロリットルに引き下げられたのです。 それからわずか5年ほどの間に、大手ビール会社のパブブルワリーやミニブルワリーおよび発泡酒のみの小規模な事業所(雑酒−発泡酒は年間6キロリットル以上であれば認可される)を含めると300を超えるまでになりました。 |
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地ビール
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2012/02/03 12:04 UTC 版)
地ビール(じビール)は、特定地域にて限定量生産する小規模ビール会社による地域ブランドのビール。日本では緊急経済対策の一環として、1994年(平成6年)4月の酒税法改正により、ビールの最低製造数量基準が2000klから60klに緩和されたことを受けて全国各地に誕生した地域密着・小規模醸造のビール会社による、地方ローカルブランドのビールを指す。英語圏ではクラフト・ビールとも呼ばれ、また地ビールを醸造するビール会社や醸造所をマイクロ・ブリュワリーと呼ぶ。
地ビールに関連した本
- ニッポン地ビール百科 STUDIO CELLO
- ニッポンの地ビール 地ビール完全ガイド制作委員会 アスキー
- 地ビールで夢づくり―“地域を活かす”パブブルワリー開業実務の手引き 石渡 馨 日本コンサルタントグループ
地ビールに関係した商品
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