喜多方ラーメンとは? わかりやすく解説

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喜多方ラーメン(きたかたらーめん)

喜多方ラーメン 太い平打ち縮れ麺使いスープ豚骨煮干スープ別々に作りブレンドしたものを用いる。もちもちとした食感官能的とされている。
※「ラーメン用語辞典」の内容は、2013年時点の情報となっております。

喜多方ラーメン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/03/09 04:58 UTC 版)

喜多方ラーメン(きたかたラーメン)とは、福島県喜多方市発祥のご当地ラーメンご当地グルメ)である。


注釈

  1. ^ 「源来軒」店内にも貼られている「読売新聞」、2002年10月23日『故知食 東北食紀行』には「1993年に89歳で亡くなった」とあるがこれは誤記であり、同じく店内に掲示されている「毎日新聞」の「麺食い列島味便り」(2019年版。日付は不明)では1994年に亡くなったと記述されている。実際の新聞のお悔やみ欄も1994年である。(「福島民報新聞」1994年5月4日付で、5月2日に死去した事が報じられている)
  2. ^ 姓の漢字表記は、資料やウェブサイトにより「潘」「藩」に分かれている。

出典

  1. ^ 住吉美紀 (2015年3月1日). “こんなにも喜多方ラーメンが愛される理由(わけ)”. キリンビバレッジ presents 私の別格. TOKYO FM 80.0MHz. 2015年10月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年10月11日閲覧。
  2. ^ ご当地ラーメンの麺とスープの特徴まとめ - 大長食品工業
  3. ^ a b <東北の麺>のどごし味わい多彩に”. 河北新報オンラインニュース (2015年9月15日). 2015年10月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年10月11日閲覧。
  4. ^ 【500人に聞いた】がっかりした「ご当地ラーメン」博多豚骨は5位、札幌は2位、ダントツで選ばれたのは? SmartFLASH 2023.03.06 18:58 (2024年2月10日閲覧)
  5. ^ 誌上講演会「YEGフェア2003セミナー」“喜多方ラーメン”の仕掛け人の一人が語る「まちづくり」の秘訣 福島県地域づくりネットワーク21会長 山口和之氏”. 『商工とやま』H16年4月号. 2015年10月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年10月11日閲覧。
  6. ^ a b c 【仰天ゴハン】変わり種ラーメン(福島県喜多方市)らしさ失わずバーガーに『読売新聞』2019年3月24日よみほっと(朝刊別刷り)。
  7. ^ a b c d 冠木雅夫. “喜多方ラーメンよもやま話”. ゆうLUCKペン/蔵のまち喜多方老麺会. 2015年10月11日閲覧。
  8. ^ 冠木雅夫. “よろしければ呼んでみてください “喜多方ラーメンよもやま話””. 2015年10月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年10月11日閲覧。
  9. ^ a b c 喜多方老麺会とは”. 蔵のまち喜多方老麺会. 2015年10月11日閲覧。
  10. ^ 鈴木信也. “「喜多方ラーメン」という標準文字からなる地域団体商標としての登録出願が、出願人又はその構成員の業務に係る役務を表示するものとして、需要者の間に広く認識されているとはいえないと判断された事例 (知財高判平成22年11月15日,判時2115号109頁)” (PDF). 『日本大学知財ジャーナル』vol.5(2012年3月発行). 2015年10月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年10月11日閲覧。
  11. ^ 出願商標「喜多方ラーメン」拒絶審決取消請求事件” (PDF). 牛木内外特許事務所. 2015年10月11日閲覧。
  12. ^ “「喜多方ラーメン」商標登録認めず 最高裁”. 日本経済新聞. (2012年2月1日). オリジナルの2015年10月11日時点におけるアーカイブ。. https://archive.is/20151011091820/http://www.nikkei.com/article/DGXNASDG01040_R00C12A2000000/ 2015年10月11日閲覧。 
  13. ^ “「喜多方ラーメン」商標登録認めず「組合と加盟店だけの商品と認識されていない」最高裁”. MSN産経ニュース. (2012年2月1日). オリジナルの2015年10月11日時点におけるアーカイブ。. https://archive.is/20151011092505/http://sankei.jp.msn.com/affairs/news/120201/trl12020118430005-n1.htm 2015年10月11日閲覧。 


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