唐黍

デジタル大辞泉

とう‐きび〔タウ‐〕【唐^×黍】

読み方：とうきび

１ トウモロコシの別名。《季 秋》

２ モロコシの別名。

もろ‐こし【蜀^＝黍／唐^＝黍】

読み方：もろこし

イネ科の一年草。高さ約2メートル。茎は円柱形で節があり、葉は長大で互生する。夏、茎の頂に大きな穂を出し、赤褐色の小さな実が多数できる。実は酒・菓子などの原料。飼料にもする。アフリカの原産で、古くから作物として栽培。高粱(コーリャン)。もろこしきび。たかきび。とうきび。《季 秋》

撮影・おくやまひさし

難読語辞典

唐黍

読み方：トウキビ（ｔｏｕｋｉｂｉ），　トウキミ（ｔｏｕｋｉｍｉ），　トキビ（ｔｏｋｉｂｉ），　モロコシ（ｍｏｒｏｋｏｓｈｉ）

イネ科の一年草、園芸植物、薬用植物

植物名辞典

唐黍

読み方：トウキビ（ｔｏｕｋｉｂｉ），　トウキミ（ｔｏｕｋｉｍｉ），　トキビ（ｔｏｋｉｂｉ）

トウモロコシの別称。
イネ科の一年草、園芸植物、薬用植物

学名 Zea mays

唐黍

読み方：モロコシ（ｍｏｒｏｋｏｓｈｉ），　トウキビ（ｔｏｕｋｉｂｉ），　モロコシキビ（ｍｏｒｏｋｏｓｈｉｋｉｂｉ）

イネ科の一年草

学名 Sorghum bicolor var.bicolor

焼酎・泡盛用語集

唐黍（とうきび）

南蛮（なんばん）、唐黍（とうきび）などともいわれる大形イネ科の一年生作物。南米北部からメキシコが原産地と推定され、1493年のコロンブスの新大陸発見以後世界各地に伝えられた。『大日本農史』によれば天文四（1535）年中国より来るといい、『本朝世事綺談』には天正年間（1573～91年）の初めにポルトガル船がこれをもたらしたとあるが、わが国で作物として栽培されたのは明治の北海道開拓時代以降である。唐黍（とうきび）焼酎の二次原料としてトウモロコシの皮と胚芽を除いた胚乳部を粗く挽（ひ）き割ったコーン・グリッツが使われ、その成分は、水分12.8％、デンプン69.8％、タンパク質7.8％、脂肪0.6％、繊維0.5％、灰分0.3％、焼酎原料としては粒度20（粒茎約0.8mm）メッシュ程度のものがよい。

季語・季題辞典

唐黍

読み方：トウキビ（ｔｏｕｋｉｂｉ）

イネ科の一年草で、草たけ二メートルに達するものもある

季節 秋

分類 植物

ウィキペディア

トウキビ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2014/08/28 08:14 UTC 版)

トウキビ（唐黍）

• トウモロコシ
• モロコシ

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