三省堂 大辞林

たまご-ざけ 3 【卵酒/玉子酒】

日本酒に鶏卵と砂糖を加えかきまぜて煮立てて飲む飲み物。風邪に効くとされる。［季］冬。

季語・季題辞典

卵酒

読み方：タマゴザケ（ｔａｍａｇｏｚａｋｅ）

日本酒に砂糖を入れ、卵を溶いて加えたものを、ほどよい程度に加温したもの、もしくは酒を煮て熱し、マッチで火をつけてアルコール分をすくなくしたもの

季節 冬

分類 人事

ウィキペディア

卵酒

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/01/04 09:43 UTC 版)

卵酒（玉子酒、たまござけ）は、鶏卵・日本酒・砂糖（または蜂蜜）を混ぜ合わせたアルコール飲料。ホットカクテルの一種。日本語圏以外では、鶏卵・牛乳・ブランデー（ラム酒やウイスキーを用いることもある）を混ぜ合わせたエッグノッグとの類似性から、sake-nogと呼ばれている。