三省堂 大辞林

かがく-こうがく くわ― 4 【化学工学】

化学工業における工程の能率化とその収量の増大を図るため、主に化学工業プラントの設計・製作・運転に関する研究を行う工学の一部門。

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化学工学

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/12/04 10:51 UTC 版)

化学工学（かがくこうがく、英語：chemical engineering）とは、化学工業において必要とされる様々な装置や操作についての研究を行う工学の一分野である。