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かいせき-りょうり くわい―れう― 5 【会席料理】

もと、会席(1)に出された本膳(ほんぜん)を簡略にした料理。現在では、宴席に出される上等な料理の称。

→本膳

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会席料理

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/01/20 02:42 UTC 版)

ここでは日本料理の中にある和食の一分野である会席料理を紹介する。

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