三省堂 大辞林

しこみ 0 【仕込み】

(1)訓練すること。技能や芸などを教え込むこと。
「お勢さんは流石は叔母さんの―だけ有つて/浮雲（四迷）」

(2)商品・材料などを仕入れて、商売の準備をすること。
「―にかかる」「―にはいる」
(3)酒・醤油・味噌などを醸造するため、原料を混ぜ合わせて桶に詰め込むこと。
「新酒の―を始める」
(4)中に作り入れること。特に、刀身を杖の中に装着すること。
(5)演劇など、興行物を開演・開場するための準備やそのための費用。
(6)将来芸妓になるために諸芸を教え込まれている少女。仕込みっ子。
(7)（「…じこみ」の形で地名または場所を表す語の下に付いて）その場所で身につけたこと、得たことなど、の意を表す。
「家元―の芸」「英国―の論理法をもて滔々と/不如帰（蘆花）」

「仕込み」に似た言葉

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日本酒用語集

仕込み（しこみ）

水麹に蒸米を投入混和し、予定温度にする操作をいう。