中食とは?

ちゅう じき [0] 【中食】

一日二食の頃,朝食夕食との間にとった軽い食事。後には昼食をさす。 「御ちごさまの-を膳棚上げおき/咄本昨日今日
茶会で出す食事
〘仏〙 日中食する食事

ちゅう しょく [0] 【中食】

なかしょく(中食)

なか しょく [0] 【中食】

内食外食に対し,惣菜そうざい弁当などを買って帰り家でする食事。また,その食品ちゅうしょく

中食(なかしょく)

 レストラン等へ出かけて食事をする外食と、家庭内手作り料理を食べる「内食」の中間にあって、市販弁当やそう等、家庭外で調理加工された食品家庭職場学校屋外等へ持って帰りそのまま調理加熱することなく)食事として食べられる状態に調理された日持ちのしない食品総称

中食

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2017/08/10 18:01 UTC 版)

中食(なかしょく、ちゅうしょく)とは、家庭外で調理された食品を、購入して持ち帰るあるいは配達等によって、家庭内で食べる食事の形態。


  1. ^ 堀内幹夫『魚で食育する本』商業界 2007、114-115頁
  2. ^ a b c d 福井晋『図解入門業界研究最新外食業界の動向とカラクリがよーくわかる本』秀和システム 、2006年、176頁
  3. ^ a b 高橋麻美『よくわかる中食業界』日本実業出版社 2006
  4. ^ 「海外事例(アメリカ編)」売場で食の動向を感じチャンスの芽を - 農業協同組合新聞]
  5. ^ 「唐揚げのすべて うんちく・レシピ・美味しい店」P30、P31より、安久鉃兵著、中央公論新社、2015年3月10日発行
  6. ^ a b c d e f 知恵蔵 2012 高野朋美 執筆「中食」
  7. ^ 矢野経済研究所「惣菜(中食)市場に関する調査結果 2011」
  8. ^ ホーム・ミール・リプレイスメント 日本食肉消費総合センター、2017年7月14日閲覧。


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