ンブシーとは?

ンブシー

読み方んぶしー

料理法のこという。生野菜などの汁気(水気)の比較的多い素材豆腐豚肉加えて味噌味で味付けする煮物のこと。味噌の味が材料のおいしさをよりいっそう引き立てるナーベーラーンブシーやシブインブシーがある。





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