沖縄大百科

ンジャナ

読み方：んじゃな

別名をニガナ。王朝時代から利用されてきた細長い野菜で苦味がある。旬は春から夏。ビタミンAやC、カルシウムやカリウムなどを含む。和名はホソバワダン。