レモン・ピールとは? わかりやすく解説

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レモンピ-ル

レモン果皮砂糖漬けした製菓材料一種で、酸味渋味甘味がありにチョコレ-トをコ-チングすると、ほどよい苦味が加わる。オレンジピ-ルのチョコレ-ト掛けと共にボンボン・オ・ショコラアイテムの一つとして有 名。

レモンピール

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2023/10/07 23:44 UTC 版)

レモンピール: lemon peel)は、レモン果皮もしくはそれを乾燥させたもの[1]。また、レモンの果皮を砂糖で煮つけたもの[2]やそれを乾燥させたもの[1]を指す場合もある。


  1. ^ a b "レモンピール". 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典、飲み物がわかる辞典. コトバンクより2023年10月7日閲覧
  2. ^ 基本の自家製レモンピール”. 富澤商店. 2023年10月7日閲覧。
  3. ^ 国産レモンを使って。自家製レモンピールの作り方”. cotta (2018年5月11日). 2023年10月7日閲覧。
  4. ^ カクテル創作の技法”. アサヒビール. 2023年10月7日閲覧。


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「レモンピール」の例文・使い方・用例・文例

  • レモンピールという食品
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