日本酒用語集

リキュール類（りきゅーるるい）

酒税法によると、酒類と糖類その他の物品（酒類を含む）を原料とした酒類で、エキス分2度以上のものをいう。清酒を原料としてリキュール類を製造しようとする場合には、税務署長の承認が必要である。