アキタブキ
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アキタブキ（秋田蕗、学名：Petasites japonicus subsp. giganteus）は、キク科フキ属の多年草であるフキ[4]の亜種[5]。エゾブキ、オオブキとも呼ばれる[6]。ラワンブキ（螺湾蕗）は、アキタブキの一種[7]。
- ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Petasites japonicus (Siebold et Zucc.) Maxim. subsp. giganteus (G.Nicholson) Kitam. アキタブキ（標準）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2023年5月8日閲覧。
- ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Petasites japonicus (Siebold et Zucc.) Maxim. var. giganteus G.Nicholson アキタブキ（シノニム）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2023年5月8日閲覧。
- ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Petasites amplus Kitam. アキタブキ（シノニム）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2023年5月8日閲覧。
- ^ “【フキ（ふき）】”. 百科事典マイペディア (2010年5月). 2011年12月13日閲覧。
- ^ a b 高野昭人監修 世界文化社編 2004, p. 6.
- ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-)「BG Plants 和名−学名インデックス」（YList）[リンク切れ]
- ^ 毎日新聞2011年6月28日地方版[リンク切れ]
- ^ 大嶋敏昭監修 2002, p. 363.
- ^ 近田文弘監修 亀田龍吉・有沢重雄著 2010, p. 20.
- ^ a b c d “【秋田蕗（アキタブキ）】”. デジタル大辞泉. 2011年12月13日閲覧。
- ^ a b c d 岡山理科大学総合情報学部生物地球システム学科植物生態研究室（波田研）
- ^ a b シンジェンタ ジャパン 雑草の話 第9話 フキ属（Petasites）について Archived 2009年2月21日, at the Wayback Machine.
- ^ 國書刊行會「秋田杉直物語」『列侯深祕録』國書刊行會、1914
- ^ 北東北こだわり百科 Archived 2007年10月20日, at the Wayback Machine.
- ^ 秋田市役所公式サイト「広報あきた」平成3年6月20日号p.1
- ^ “秋田市 秋田市の工芸品（染色）”. 2015年7月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年7月16日閲覧。
- ^ “北海道遺産 「螺湾（らわん）ブキ」（足寄町）”. NPO法人北海道遺産協議会. 2012年1月21日閲覧。
- ^ “ラワンブキ、日本一の巨大フキ”. PNG Office (2008年6月16日). 2012年1月21日閲覧。
- 1 アキタブキとは
- 2 アキタブキの概要
- 3 出典
ラワンブキ
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北海道足寄町の螺湾川（らわんがわ）に沿って自生するアキタブキは特に大きく、高さ2 - 3m・茎の直径が10cmに達し、「螺湾（らわん）ブキ」の名で北海道遺産に選定されている。かつては高さ4mに及ぶものもあり、馬に乗ったままその下をくぐることもできたというが、現代見られるものはそこまで大きくはない。 主な生育条件は水分が豊富で土壌が砂質であることで、収穫時期は主に6月中旬である。かつて、自然環境の変化などが原因でラワンブキの生産が減少していた時期があった。しかし、1988年にJAあしょろがラワンブキ増殖方法を編み出し、それ以来生産が安定している。ちなみに、「ラワンぶき」はJAあしょろの登録商標である。また、ラワンブキのブランド維持のために、種苗の持ち出しは禁止されている。 ラワンブキは食用となる。太く、繊維分が多いにもかかわらず、実際はやわらかく風味豊かな野菜であるため、煮物や炒め物、金平、天ぷら、味噌汁などに用いられる。普通のフキよりもカルシウムやマグネシウムなどのミネラルが豊富である。 足寄町では、ラワンブキを使用した料理、加工物を特産品として町興しに利用している。道の駅あしょろ銀河ホール21の中には足寄町出身のフォークシンガー・松山千春とラワンブキが並んだ実物大のパネルが飾られている。
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