メスカルとは?

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メスカル

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2015/12/18 23:58 UTC 版)

メスカル(Mezcal)は、リュウゼツランを主原料とするメキシコ特産蒸留酒の総称。 特定のリュウゼツラン品種から法定産地で製造されるテキーラは世界的に有名である。




  1. ^ 吉田 1999, pp. 195-196.
  2. ^ 吉田 1999, pp. 208-209.
  3. ^ 本国から持ち込んだ酒類が底を突き始めたことと、彼らにアルコール飲料と共に食事をする習慣があったからである。
  4. ^ 吉田 1999, pp. 200-207.
  5. ^ 吉田 1999, pp. 209-217.
  6. ^ 吉田 1999, p. 217.
  7. ^ 吉田 1999, pp. 189-190.
  8. ^ 虫を食べるはなし第9回 「虫アメ」とアメリカの食虫事情(社)農林水産技術情報協会


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