ムシガレイ

デジタル大辞泉

むし‐がれい〔‐がれひ〕【蒸し^×鰈】

読み方：むしがれい

カレイを塩水に浸し、蒸してから陰干しにしたもの。あぶって食べる。《季 春》「若狭(わかさ)には仏多くて—／澄雄」

むし‐がれい〔‐がれひ〕【虫^×鰈】

読み方：むしがれい

カレイ科の海水魚。沿岸の砂泥底にすむ。全長約40センチ。体は卵円形。有眼側は暗褐色で、黒褐色の輪状紋が虫食い状に散在。干物などにする。みずがれい。

難読語辞典

虫鰈

読み方：ムシガレイ（ｍｕｓｈｉｇａｒｅｉ）

カレイ科の海水魚

デジタルお魚図鑑

ムシガレイ

学名：Eopsetta grigorjewi 英名：Roundnose flounder 地方名：ミズガレイ、ヤマブシガレイ　 脊椎動物門−硬骨魚綱−カレイ目−カレイ科 ※出典：長崎県水産部ホームページ 著作権：尼岡　邦夫 特徴 体は細長く、肉は薄い。眼のある側の体は茶褐色の地に大小の輪状の斑紋と白い色の斑紋が散在しているので、この名がついたといわれる。若魚は水深５０ｍ程度の砂泥底にすみ、成魚になると１５０ｍ程度の海底にすむ。エビ・カニ類や魚などを食べる。肉が水っぽいのでミズガレイとも呼ばれる。５〜６月頃に１００ｍより浅いところに来て産卵する。 分布：北海道以南の太平洋岸、日本海、東シナ海 大きさ：40cm 漁法：底曳網 食べ方：煮付け、唐揚げ

動物名辞典

虫鰈

読み方：ムシガレイ（ｍｕｓｈｉｇａｒｅｉ）

カレイ科の海水魚

季語・季題辞典

蒸鰈

読み方：ムシガレイ（ｍｕｓｈｉｇａｒｅｉ）

カレイを塩水で蒸してから、陰干しにしたもの

季節 春

分類 人事

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ムシガレイ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/01/22 09:37 UTC 版)

「カレイ」の記事における「ムシガレイ」の解説

虫鰈。学名 Eopsetta grigorjewi、英名 Shotted halibut