ミツバとは?

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ミツバ

ミツバ
科名 セリ科
別名: ミツバゼリ
生薬名: ミツバゼリ三葉芹
漢字表記 三葉
原産 日本
用途 山林湿地自生する多年草。生のに塩を加え揉んで腫れ物に貼ります。全消炎血行促進などに煎じ服用山菜として食用にもします。
学名: Cryptotaenia japonica Hassk.
   

ミツバ セリ科

ミツバ
セリ科
収穫時期 食べられる部位
3月5月 若芽花蕾根茎

芽 葉 花

味わう

最近栽培物が多いが、自然物は香が高く、吸物おひたしなどにする。

薬効

生のに塩少々加えてよくも揉み患部に貼れば、はれものに効く。


DATA
ミツバは、が3分かれていることから呼ばれている。近年では野菜として栽培され、一般に市販されているものは水栽培工場生産のものが多くでまわっている。
山地生え野生のミツバは、栽培のものよりも香りが高く、吸物おひたしなどに喜ばれる。
ミツバの先のとがった卵形で、縁にギザギザがあり、夏には花茎が1mにも及び、白い小花をつける。

光葉

読み方:ミツバ(mitsuba

所在 茨城県稲敷市

地名辞典では2006年8月時点の情報を掲載しています。

ミツバ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2016/10/26 13:25 UTC 版)

ミツバ(三つ葉 Cryptotaenia canadensis subsp. japonica)は、セリ科多年草和名由来が3つに分かれている様子から。




  1. ^ 米倉浩司 『高等植物分類表』 北隆館、2010年、重版。ISBN 978-4-8326-0838-2
  2. ^ 大場秀章(編著) 『植物分類表』 アボック社、2010年、第2刷。ISBN 978-4-900358-61-4
  3. ^ a b 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Cryptotaenia canadensis (L.) DC. subsp. japonica (Hassk.) Hand.-Mazz.”. BG Plants 和名−学名インデックス(YList). 2012年7月29日閲覧。
  4. ^ "'Cryptotaenia canadensis subsp. japonica (Hassk.) Hand.-Mazz.". Tropicos. Missouri Botanical Garden. 2012年7月29日閲覧. 
  5. ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Cryptotaenia japonica Hassk.”. BG Plants 和名−学名インデックス(YList). 2012年7月29日閲覧。
  6. ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Cryptotaenia canadensis auct. non (L.) DC.”. BG Plants 和名−学名インデックス(YList). 2012年7月29日閲覧。
  7. ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Cryptotaenia canadensis (L.) DC. var. japonica (Hassk.) Makino”. BG Plants 和名−学名インデックス(YList). 2012年7月29日閲覧。
  8. ^ 山岸 喬 『北海道 薬草図鑑 野生編』 北海道新聞社、1992年ISBN 4-89363-662-6
  9. ^ 栽培および野生ミツバの形態ならびに生態に関する研究 園芸學會雜誌 Vol.33 (1964) No.2 P117-124
  10. ^ 農林水産省/平成22年産秋冬野菜、指定野菜に準ずる野菜等の作付面積、収穫量及び出荷量 農林水産省


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