まつ‐たけ【松×茸】
松茸
マツタケ
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マツタケ（松茸[注 1]、Tricholoma matsutake）は、キシメジ科キシメジ属キシメジ亜属マツタケ節の中型から大型のキノコの一種。日本やロシアを含むアジアとヨーロッパ、北アメリカに分布する（「#主な産地」参照）。腐植質の少ない比較的乾燥した土壌を好む。秋にアカマツの単相林のほか針葉樹が優占種となっている混合林の地上に生える。菌糸体の生育温度範囲は5 - 30℃、最適温度は22 - 25℃、最適pHは4.5 - 5.5であり、菌糸の成長速度は遅い。生育地となる松林が世界的に松枯れなどの病気に悩まされていることなどもあって、減少傾向にある（「#保全状況」参照）。国際自然保護連合（IUCN）が2020年7月に絶滅危惧種に指定した[4]。
注釈
出典
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[続きの解説]
「マツタケ」の例文・使い方・用例・文例
- マツタケはいつ頃から出回り始めますか.
- マツタケ属の菌類の総称で、褐色の紐状の菌糸束がリンゴやカエデなどの根に根腐れを起こす原因になる
- いつもと違うマツタケ市場
- 秋の味覚の王様，マツタケの供給が今年はいつもと違う。
- 中国産マツタケの値段はわずか10分の１程度だ。
- 北朝鮮の生産品の輸入は経済制裁のため昨秋から禁止されており，韓国からのマツタケは現在，国内消費が増えたため，減少している。
- 今では，フィンランド産マツタケが日本に入ってきている。
- それらは国産のマツタケとよく似た香りで質は高いが，供給が少ない。
- 米国やカナダではマツタケが豊作なので，今秋はこれらの国からのものを数多く見かけるはずだ。
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