マアジとは?

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真鯵

読み方:マアジ(maaji)

スズキ目海魚


真鰺

読み方:マアジ(maaji)

アジ科海水魚


マアジ

学名Trachurus japonicus 英名:Atlantic horse mackerel
地方名キンベアジアジ 
脊椎動物門硬骨魚綱スズキ目アジ科
色 形 長崎・日本・世界 住みか 3D 料理

※出典:長崎県水産部ホームページ

特徴
昼行性明け方日没直後に活発にイワシキビナゴイカオキアミ小型甲殻類などを食べる。成魚中には大群季節的な南北回遊春に北上秋に南下)をするものもいる。沖合いで回遊するのをクロアジ、沿岸定着性の強いのをキアジと呼んでおり、クロアジの方が漁獲量多いが、キアジの方が味が良く値段も高い。淡泊な味だがうま味があり稚魚から成魚まで幅広く食用とされている。養殖行われている。漁獲量多く重要な水産資源1つでもある。

分布:北海道以南日本各地朝鮮半島台湾、南・東シナ海 大きさ:30cm
漁法:巻き網定置網棒受け網 食べ方:刺身、たたき、塩焼き煮付け南蛮漬け

マアジ

マアジ
マアジ
マアジ
マアジ
名称
マアジ
飼育園館
葛西臨海水族園
生息地
北海道以南日本各地東シナ海
体の大きさ
全長40cm
えさ
つぎのをご覧ください
特徴
群れをつくって、岸近くから沖合回遊しています。岸近く定着するものもいて、体の色が沖合のものに比べ黄色っぽくなります。明け方日没直後に活発にえさを食べるため、アジ漁は、夜、灯りをつけておこなわれます。主にイワシ類、オキアミ類、イカ類を食べます。体の両側には、とげのあるうろこが変化したもの一列ならんでいます。これは「ぜんご」や「ぜいご」と呼ばれるアジ仲間の特徴です。食用としていろいろなものに加工され、日本人食生活になじみの深いです。
 
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真鰺

読み方:マアジ(maaji)

アジ科海水魚

学名 Trachurus japonicus


真鯵

読み方:マアジ(maaji)

一種

季節

分類 動物


真地

読み方:マアジ(maaji)

所在 沖縄県那覇市

地名辞典では2006年8月時点の情報を掲載しています。

マアジ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2017/08/01 00:46 UTC 版)

マアジ(真鯵、真鰺、学名 Trachurus japonicus) は、スズキ目アジ科に分類される魚の一種。北西太平洋の沿岸域に分布する海水魚である。日本では重要な食用魚の一つで、単に「アジ」と言えば通常は本種を指す。


  1. ^ a b 内田亨監修『学生版 日本動物図鑑』1948年初版・2000年重版 北隆館 ISBN 4832600427
  2. ^ a b 蒲原稔治著・岡村収補訂『エコロン自然シリーズ 魚』1966年初版・1996年改訂 保育社 ISBN 4586321091
  3. ^ a b 檜山義夫監修『野外観察図鑑4 魚』1985年初版・1998年改訂版 旺文社 ISBN 4010724242
  4. ^ a b c d e f g h 岡村収・尼岡邦夫監修『山渓カラー名鑑 日本の海水魚』(解説 : 木村清志)1997年 ISBN 4635090272
  5. ^ a b c 井田齋 他『新装版 詳細図鑑 さかなの見分け方』2002年 講談社 ISBN 4062112809
  6. ^ a b Trachurus japonicus - Froese, R. and D. Pauly. Editors. 2009. FishBase. World Wide Web electronic publication. version (01/2010)
  7. ^ a b c d 石川皓章『釣った魚が必ずわかるカラー図鑑』2004年 永岡書店 ISBN 4522213727
  8. ^ a b 中村庸夫『魚の名前』2006年 東京書籍 ISBN 4487801168
  9. ^ 岩井保『魚学入門』2005年 恒星社厚生閣 ISBN 4769910126
  10. ^ a b 本村浩之監修 いおワールドかごしま水族館『鹿児島の定置網の魚たち』2008年


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