日本酒用語集

ボーメ度（ぼーめど）

液の比重を重ボーメ度浮ひょうで測定した値をいう。酒母および醪の初期･中期の管理に利用される。ボーメ度の1は、日本酒度の－10に相当する。

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ボーメ度

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/07/18 04:04 UTC 版)

ボーメ度（ボーメど、Baumé degree）とは、ボーメ比重計の示度である。単位は°Bé。