ボザとは?

ボザ

名前 Bozza

ボザ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2013/11/01 14:04 UTC 版)

ボザ(Boza、トルコ語:boza[1][2])は、トルコアルバニアブルガリアキルギスタンマケドニアモンテネグロボスニア・ヘルツェゴビナロシアセルビアウクライナの一部等で人気のある、麦芽を用いた発酵飲料である。ポーランドリトアニアでも飲まれている。アルバニアではトウモロコシ小麦、トルコでは発酵させた小麦、ブルガリアとルーマニアでは小麦か雑穀から作られる。どろっとしているが、アルコール度数は通常約1%と低い。かすかに酸味のある甘い香りを持つ。ルーマニア語ではブラガ(bragă)。




  1. ^ "bosa." Webster's Third New International Dictionary, Unabridged. Merriam-Webster. 2002.
  2. ^ "bosa." Oxford English Dictionary. 2nd edition. 1989.
  3. ^ Pacara Boza, Original Albanian Boza
  4. ^ Breast beer sells like hot cakes. news.com.au, Retrieved 15 January 2007.
  5. ^ Pacara Boza, Original Albanian Boza


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