ホンオ‐フェ
ホンオフェ
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ホンオフェ(朝: 홍어회、日:
- ^ 石川雅之『もやしもん1』第6話参照 ISBN 4-06-352106-0
- ^ a b c “Korea’s Fish Special: A Delicate Mix of Outhouse and Ammonia”. The New York Times (2014年6月14日). 2014年11月4日閲覧。
- ^ a b “South Koreans crave Asia's smelliest fish”. Yahoo! News. AP (2014年4月9日). 2014年11月13日閲覧。
- ^ “Skate fish an acquired taste”. The Jeju Weekly (2011年2月5日). 2014年11月4日閲覧。
- ^ 1キロあたり15万から20万ウォン。小泉武夫『くさいはうまい』毎日新聞社、2003年、197頁。
- ^ ホンタク=人糞に漬けた食べ物?(DCニュース) (朝鮮語)
- ^ “Hongeo 홍어 – The Hardest Thing to Swallow in Korea”. ZenKimchi (2008年7月13日). 2014年11月13日閲覧。
- ^ a b Sarkar, Prabir K.; Nout, M.J. Robert (2014). Handbook of Indigenous Foods Involving Alkaline Fermentation. CRC Press. ISBN 9781466565302
- ^ a b 小泉武夫『くさいはうまい』毎日新聞社、2003年、196-198頁 ISBN 4-620-31635-0
- ^ “日本テレビワールド☆レコーズ”. 日本テレビ (2004年7月4日). 2005年12月31日時点のオリジナルよりアーカイブ。2008年9月6日閲覧。
- ^ 昭文社-なるほど知図帳2009「世界」51ページ。上記データを監修した東京農業大学教授小泉武夫の使用済み靴下は 120 Au であった。
- 1 ホンオフェとは
- 2 ホンオフェの概要
- 3 脚注
- ホンオフェのページへのリンク